Fruits et légumes de Mai

Bonjour et bienvenue sur mon blog ! Dans ce premier post, nous allons parler des fruits et légumes de saison

Pourquoi privilegier les aliments de saison

Il est important de privilégier les aliments de saison, non seulement pour notre santé mais aussi pour réduire notre impact écologique. Les aliments saisonniers nous fournissent les nutriments nécessaires à chaque moment de l'année. De plus, ils encouragent l'économie locale et la protection de l'environnement.

Mais comment savoir quoi manger à chaque moment de l'année ? Pour cela, je vais vous donner des exemples de fruits et légumes pour les mois de mai, ainsi que des recettes pour faciliter le processus autant que possible.

Quelles sont les fruits et lègumes de Mai

Légumes

Artichaut	Endive
Asperge	Épinard
Chou rouge	Navet
Concombre	Oseille
Courgette	Pois gourmand
Cresson	Rhubarbe
	Salade

Fruits

Fraise

Fraise des bois

Fruit de la passion

Mangue

Mûre

Pamplemousse

Pomme

Recettes

SAUMON AUX ASPERGES

104 Kcal/pers - Sans lactose et gluten

Pour: 4 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Ingrédients

• 4 Pavés de saumon

• 16 Asperges vertes

• 2 cuil. à soupe des Graines de courge

• Sel, poivre

• 1 filet d'huile d'olive

Recette

• Équeutez et découpez les asperges en morceaux

• Placez les pavés de saumon, les morceaux d'asperges et les graines de courge dans un cuit-vapeur. Salez, poivrez et faites cuire 5 min

• Dressez les pavés de saumon dans des assiettes individuelles. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez

SAINT-JACQUES AU MIEL ET ASPERGES

ASPERGES AUX OEUFS BROUILLÉS

ENDIVES AU BACON

Sources:

• Cécile Fanchon

• République Francaise; Manger Bouger, Calendier de saison

Auteure du text: Marta Delfa